شکلاتی، کرمی و بدون نیاز به فر؛ سه ویژگی که هر میزبانی دوست دارد.
موس شکلاتی معمولاً با شکلات آبشده، خامه فرمگرفته و کلی ظرف کثیف همراه است. اما این نسخه میانبر هوشمندانهای دارد: کرم کنجد و کاکائو از قبل هم شکلات است، هم چربی خامهای و هم شیرینی ملایم؛ یعنی دو سوم راه را برایتان رفته است. فقط کافی است آن را با ماست یونانی ترکیب کنید تا بافتی سبک و موسمانند به دست بیاید.
روش تهیه
مقدار برابر کرم کنجد و کاکائو و ماست یونانی را در یک کاسه بریزید و با همزن دستی یکی دو دقیقه خوب هم بزنید تا مخلوط یکدست و کمی حجیم شود. در کاسههای کوچک سرو تقسیم کنید و حداقل ۲۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد. در نهایت با توت تازه، پودر پسته یا رنده شکلات تلخ تزئین کنید.
ماست یونانی به دو دلیل انتخاب درستی است: غلظت بالا که بافت موس را حفظ میکند و ترشی ملایمی که شیرینی شکلات را متعادل نگه میدارد. اگر ماست یونانی در دسترس نبود، ماست معمولی را چند ساعت در صافی روی کاسه بگذارید تا آبش برود؛ نتیجه تقریباً همان است.
این دسر را میتوانید از چند ساعت قبل از مهمانی آماده کنید و خیالتان راحت باشد؛ در یخچال تا دو روز تازه میماند و اتفاقاً بعد از چند ساعت استراحت، بافتش منسجمتر و طعمش عمیقتر هم میشود. برای جمعهای بزرگتر، همه مواد را ضربدر تعداد کنید و در لیوانهای یکبارمصرف شیک سرو کنید.
برای سفارش یا سوال درباره محصولات، با تیم دوین جکس تماس بگیرید؛ ما مشتاقیم طعم اصیل را به سفره شما بیاوریم.
