هر چه لیست مواد کوتاهتر باشد معمولاً محصول بهتر است؛ البته به شرطی که مواد اولیه هم باکیفیت باشند.
قفسه کرمها و کرههای مغزدار فروشگاهها این روزها شلوغتر از همیشه است و تقریباً همه محصولات روی برچسب خود ادعای طبیعی بودن دارند. اما بین یک کرم کنجد واقعی و یک محصول صنعتی که عمدتاً از روغن پالم و شکر تشکیل شده، تفاوت از زمین تا آسمان است؛ هم در ارزش غذایی و هم در طعم. خبر خوب این است که تشخیص این تفاوت مهارت پیچیدهای نمیخواهد؛ فقط باید بدانید روی برچسب دنبال چه بگردید.
شش معیار هنگام خرید
- کنجد یا مغز در صدر لیست مواد
- بدون روغن پالم
- بدون شربت گلوکز
- تاریخ تولید شفاف
- بافت طبیعی
- بستهبندی سالم
مهمترین قانون، ترتیب لیست مواد اولیه است: طبق قانون، مواد به ترتیب درصد وزنی نوشته میشوند. اگر ماده اول شکر یا روغن گیاهی است، عملاً دارید شیرینی میخرید نه کره مغز. محصول باکیفیت باید بالای ۹۰ درصد از خود مغز یا کنجد تشکیل شده باشد؛ در محصولات دوین جکس این عدد را شفاف روی بستهبندی میبینید و لیست مواد از دو سه قلم فراتر نمیرود.
یک نشانه ساده اما هوشمندانه دیگر: جدا شدن لایه روغن روی محصول. برخلاف تصور رایج، این اتفاق نشانه خرابی نیست بلکه اتفاقاً نشان میدهد محصول امولسیفایر و روغن جامد صنعتی ندارد. کرمهایی که همیشه و در هر شرایطی بافت یکنواخت دارند، معمولاً این پایداری را مدیون افزودنیها هستند، نه کیفیت.
در نهایت به قیمت هم واقعبینانه نگاه کنید: تولید کره بادامزمینی واقعی از صد درصد بادامزمینی، طبیعتاً از محصولی که نصفش روغن پالم ارزان است گرانتر تمام میشود. اختلاف قیمتی که میپردازید، دقیقاً همان ارزش غذایی است که به سفره خانواده اضافه میکنید.
از دوین جکس
محصولات پیشنهادی دوین جکس
برای سفارش یا سوال درباره محصولات، با تیم دوین جکس تماس بگیرید؛ ما مشتاقیم طعم اصیل را به سفره شما بیاوریم.
