کنجد و بادامزمینی مکمل هم هستند؛ با هم سیرکنندهتر و کاملترند.
در تغذیه گیاهی، مفهومی به نام پروتئین مکمل وجود دارد: هر منبع پروتئین گیاهی الگوی آمینواسیدی خودش را دارد و وقتی دو منبع متفاوت با هم مصرف شوند، کمبودهای هم را پوشش میدهند. کنجد و بادامزمینی نمونه خوبی از این همافزایی هستند؛ ترکیب این دو، پروفایل آمینواسیدی کاملتری از هر کدام بهتنهایی میسازد.
فراتر از پروتئین، این دو از نظر ریزمغذیها هم مکملاند: ارده سهم بیشتری کلسیم و آهن دارد و بادامزمینی از نظر نیاسین و پروتئین غنیتر است. برای ورزشکاران گیاهخوار که تنوع منابع پروتئین برایشان اهمیت بیشتری دارد، این ترکیب یک راهحل ساده و خوشطعم است.
سه راه استفاده روزمره
- روی نان سنگک: یک لایه ارده، یک لایه کره بادامزمینی و کمی عسل
- در اسموتی: یک قاشق از هر کدام با موز و شیر
- سس ساتای سریع: مخلوط مساوی هر دو با سس سویا و کمی آب لیمو برای مرغ گریل
برای شروع، نسبت مساوی را امتحان کنید و بعد بر اساس ذائقه تنظیم کنید؛ ارده بیشتر ترکیب را به سمت طعم سنتی میبرد و بادامزمینی بیشتر آن را کرهایتر و شیرینتر میکند. یک شیشه کوچک از این مخلوط را آماده در یخچال داشته باشید تا میانوعده بعد تمرین همیشه چند قاشق با شما فاصله داشته باشد.
از دوین جکس
محصولات پیشنهادی دوین جکس
برای سفارش یا سوال درباره محصولات، با تیم دوین جکس تماس بگیرید؛ ما مشتاقیم طعم اصیل را به سفره شما بیاوریم.
